O rețetă rapidă de prăjitură cu brânză de vaci care se prepară rapid. Dacă folosiți brânză dietetică, prăjitura este cu atât mai sănătoasă.
Ingrediente:
- 500 g brânză de vaci
- 4 ouă
- 150 g zahăr pudră
- 125 g smântână minimum 30% grăsime
- 100 g unt 80% grăsime
- 1/2 plic de praf de copt
- coaja de la o 1 lămâie
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 3-4 linguri de făină albă
Mod de preparare
Albușurile se separă de gălbenușuri.
Peste albușuri se pune zahărul și se mixează la viteză mare până când se obține o spumă tare.
Apoi se adaugă pe rând gălbenușurile.
După aceea, se încorporează untul topit și răcit.
Se amestecă cu ajutorul unei spatule, de jos în sus. Când compoziția este încorporată se adaugă brânza, smântâna, esența de vanilie, coaja de lămâie și praful de copt. Se amestecă până se omogenizează.
În funcție de textura compoziției se adaugă făină până când compoziția are consistența asemănătoare celei pe care o are smântâna groasă.
Se coace 30-45 minute la foc mediu spre mic până se rumenește.
Când poți servi prăjitură cu brânză de vaci fără aluat
Poți servi prăjitură cu brânză de vaci fără aluat în perioada sărbătorilor de Paște, pentru că seamănă destul de mult cu o pască. Totuși, nu te limita la aceasta. Este un desert pe care îl poți prepara și servi în orice perioadă a anului. Prăjitura cu brânză de vaci fără aluat este perfectă dimineața la cafea sau pentru copii cu un pahar cu lapte. Este la fel de bună la gustare sau chiar și la o cină ușoară. Nu doar că este gustoasă, dar este și destul de sățioasă.
Dacă vrei să o îmbunătățești poți să o servești cu sos de ciocolată neagră sau albă, cu diverse tipuri de dulceață sau gemuri, cu sosuri de fructe, de vanilie, de caramel. De asemenea, se potrivește și cu înghețată dacă ești mai îndrăzneață.
